Welche Zutaten gehören in einen Der Zenith Aufstieg?

Für einen klassischen Der Zenith Aufstieg benötigen Sie: Dry Gin, Bergamotte-Likör, Limettensaft, Agavennektar, Rosmarin-Tinktur, Champagner.

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Klassiker

Der Zenith Aufstieg

Name: Der Zenith Aufstieg
Prep time: 5 min
Yield: 1 Cocktail
Cuisine: International
Ingredients: 50ml Dry Gin; 15ml Bergamotte-Likör; 15ml Limettensaft; 5ml Agavennektar; 2Dash Rosmarin-Tinktur; Champagner

Ein eleganter, aufsteigender Genuss, der die Klarheit und die Höhe eines modernen Wolkenkratzers einfängt.…

frischsauerstark

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Dauer5 Min.

NiveauAnspruchsvoll

GlasTumbler

Alkohol~22%

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Portionen:

1 Glas

Einheit:

Zutatenliste

berechnet für 1 Glas

Dry Gin

Pro ChoiceTanqueray No. Ten

5 cl

1,5 cl

1,5 cl

0,5 cl

2 Dash

Benötigtes Bar-Equipment

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Zubereitungsschritte

Methode: Gerührt (Stirred)

Alle Zutaten außer Champagner in ein Rührglas geben.

Mit frischem Eis füllen und etwa 20-30 Sekunden lang kräftig rühren, bis die Mischung gut gekühlt ist.

Durch ein Feinsieb (Double Strain) in ein gekühltes Flute-Glas abseihen.

Vorsichtig mit Champagner Brut auffüllen.

Mit einem Rosmarinzweig und einer feinen Limettenspirale garnieren, die um den Zweig gewickelt ist, um die aufstrebende Form zu betonen.

Bar-Tipps

Profi-Tipp vom Barkeeper

"Spare niemals am Eis — mehr Eis bedeutet weniger Schmelzwasser und ein länger kaltes Getränk."

Häufiger Fehler

Umrühren wie beim Kochen. Das zerschlägt das Eis, der Drink wird trüb und zu stark verwässert.

Pre-Batch für 6 Gäste

Da dieser Cocktail gerührt statt geschüttelt wird, lässt er sich gut vorbereiten: 300 ml Dry Gin, 90 ml Bergamotte-Likör, 90 ml Limettensaft, 30 ml Agavennektar, 12 Dash Rosmarin-Tinktur, Champagner gemeinsam in eine Flasche geben und kühl lagern. Kurz vor dem Servieren mit Eis im Rührglas fertig kühlen und ins Glas abseihen.

Geschmacksprofil & Sensorik

Fruchtig1/5

Sauer / Frisch1/5

Süßlich1/5

Bitter / Herb1/5

Kräftig / Boozy4/5

Ein eleganter, aufsteigender Genuss, der die Klarheit und die Höhe eines modernen Wolkenkratzers einfängt. Mit seiner raffinierten Schichtung und dem sprudelnden Finish zelebriert dieser Drink das Erreichen des Höhepunkts – ein wahrer Gipfel der Barkunst.