Rubin-Rhabarber Sour
Zutaten
- Gin50mlPro Choice
Empfehlung: Tanqueray No. Ten
- Rhabarber-Sirup25ml
- Zitronensaft20ml
- Erdbeerbitter2 Dash
Geschmacksprofil
Cocktail DNA
Eine raffinierte Interpretation des klassischen Sours, der die belebende Säure von Rhabarber und die subtile Süße von Erdbeere mit der Klarheit von Gin vereint. Gekrönt von einem samtigen Schaum, ist dieser Cocktail ein wahres Geschmackserlebnis für Kenner.
Der Dry Shake
Für perfekten Schaum bei Sours: Schüttle erst alle Zutaten ohne Eis (Dry Shake), um das Eiweiß zu emulgieren. Dann erst Eis hinzufügen und nochmals kräftig schütteln.
Zubereitung
Alle flüssigen Zutaten (außer Garnitur) in einen Shaker geben und zunächst ohne Eis ('Dry Shake') kräftig schütteln, um das Eiweiß zu emulgieren.
Anschließend den Shaker mit Eis füllen und erneut kräftig schütteln, bis gut gekühlt.
Durch ein feines Sieb (Double Strain) in ein gekühltes Coupe- oder Tumblerglas abseihen.
Mit einer getrockneten Erdbeerscheibe und einem Minzblatt garnieren. Tipp: Für hausgemachten Rhabarber-Sirup, Rhabarberstücke mit Zucker und Wasser köcheln, abseihen und abkühlen lassen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt ein Rubin-Rhabarber Sour?
Der Rubin-Rhabarber Sour schmeckt kräftig im Geschmack.
Wie stark ist ein Rubin-Rhabarber Sour?
Ja, der Rubin-Rhabarber Sour ist ein eher starker Cocktail mit höherem Alkoholgehalt. Genießen Sie ihn verantwortungsvoll.
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